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        貴州多措并舉保障“肉籃子”安全

        農網頭條|時間:2020年11月26日 信息來源:貴州日報 責任編輯:文劍 點擊量:

        ——從近期豬肉降價看生豬產能恢復

          民以食為天,豬糧安天下。

          近期,我省各地豬肉價格普遍下降,引起社會各界的關注。

          豬肉降價為哪般?下一步豬肉價格走勢如何?

          臨近歲末年初,又是一年“臘肉香腸季”。明年元旦春節期間,老百姓碗里的豬肉有沒有保障?

          家住貴陽市花溪區的張太安“掌管”著一家人的餐桌,是生鮮店的常客。最近幾周,她發現了豬肉價格的明顯變化:“兩個月前買豬肉一斤要30多元呢,現在普遍才20多元。”

          在云巖區某生鮮超市“冷鮮肉”銷售柜臺,銷售人員介紹,近一段時間肉價降幅明顯,柜臺銷售額有所上升。目前每天銷售額近8000元,比國慶期間還增加了2000元。

          據了解,與9月份的價格相比,貴陽市的豬肉價格普遍下降了4至6元。目前,市場上凈瘦肉的平均價格為29至30元/斤,五花肉的價格為25至26元/斤。

          省農業農村廳在全省21個價格定點監測縣的監測數據顯示,今年第47周(11月第3周)全省仔豬集市價格為76.83元/公斤、活豬集市價格為31.45元/公斤、豬肉集市價格為48.97元/公斤,分別較上周環比下降0.52%、1.38%和1.53%。仔豬、活豬價格已連續10周下降,累計降幅分別達19.06%和19.95%;豬肉價格自9月起開始下降,累計降幅達17.58%。

          “價格變化是正常的市場規律,貴州生豬產業供給充足保障有力,有應對市場風險的能力。”省農業農村廳總獸醫師、省生豬產業發展工作專班常務副班長唐隆強表示,今年以來隨著生豬生產恢復,豬肉市場總體呈現出供應改善、價格回落的態勢。

          產能恢復有成效

          唐隆強認為,這輪豬肉降價主要得益于生豬產能恢復。

          “在需求總體穩定的情況下,供給增加了,價格自然下降。”

          2019年以來,國家有關部委出臺了“17+2”項政策措施,從用地、環保、金融、基礎設施建設等方面支持生豬生產發展。

          貴州省委、省政府高度重視生豬產業發展,主要領導親自研究部署,將生豬產業作為12個農業特色優勢產業之一重點發展。由一位省領導領銜,成立產業發展領導小組,組建工作專班抓落實。

          今年,省財政安排專項資金2億元扶持生豬產業發展,為生豬產業發展給予資金保障。全省各級各部門認真貫徹黨中央、國務院和省委、省政府決策部署,按照“12345”產業鏈推進模式,對標對表推動各項工作落地見效。

          隨著各項扶持政策落地,我省65個生豬重點項目全部開工建設。這些項目計劃總投資123億元,規劃生豬產能700萬頭。目前,已完成投資44.37億元,其中23個項目建成投產,存欄生豬37.56萬頭,出欄23.47萬頭。

          為提升生豬產業發展能力,我省在育種方面,從國外引進高代次原種豬4338頭;在飼料方面,全省新增建設飼料加工廠4個,建成后新增產能90萬噸;在屠宰加工方面,全省新增建設屠宰加工廠5個,建成后新增屠宰加工能力230萬頭……

          為切實解決全省生豬產業生產經營主體“融資難、融資貴、融資慢”問題,我省從省級生豬產業發展專項資金中安排2000萬元資金建立貴州省生豬產業“黔豬貸”金融支農資金池。通過對全省生豬產業經營主體在申請銀行貸款、擔保融資等方面給予支持,按實際到位資金的5至10倍比例帶動金融資本投入。對符合授信條件但暫時遇到經營困難的種豬場、生豬規模養殖場,不盲目限貸斷貸。

          還安排專項資金4800萬元在“9+3”縣(區)實施生豬產業扶貧項目,探索利用財政資金“量化到戶、股份合作、保底分紅、滾動發展”產業扶貧機制,推動養殖場戶補欄增養。

          尤其值得一提的是,全國前20強養豬龍頭企業已有16家在貴州投資。

          在政策和市場的共同作用下,我省生豬生產持續恢復,生豬產能不斷增加,市場供給能力持續增強。今年,貴州提前完成了生豬產能全年任務,生豬生產各項指標任務進度好于預期。

          防疫安全有措施

          貴州生豬產能的快速恢復,與防疫措施有力密不可分。

          今年,貴州及時下達中央生豬規模養殖場建設補助、生豬調出大縣獎勵、非洲豬瘟強制撲殺補助等財政資金6633.79萬元。制定印發《關于做好種豬場和規模場流動資金貸款貼息工作的通知》,將規模豬場臨時貸款貼息補助條件由年出欄5000頭調整為年出欄500頭以上。

          在養豬的財政、金融方面的支持可謂是力度空前,非洲豬瘟疫情防控水平明顯提升。

          為提升動物疫病防控水平,今年以來,貴州嚴格落實動物防疫屬地管理、部門監管、養殖經營主體“三個責任”。深入實施違法違規調運生豬百日專項打擊、大排查大消毒大宣傳、非洲豬瘟入場采樣檢測、屠宰環節“兩項制度”回頭看等4個行動。建立完善包村包場排查監管、動物疫病信息周報、疫情有獎舉報、違法違規黑名單、病死豬無害化處理等5項機制。

          嚴格的措施,為生豬生產營造了良好的防疫氛圍。上半年,貴州成為全國生豬生產恢復比較好的7個省份之一。下半年,全省生豬生產持續恢復向好。

          省統計局發布的數據顯示,今年前三季度全省生豬存欄1252.77萬頭,比上年同期增長12.1%;生豬出欄1115.89萬頭,降幅比上半年收窄2.3個百分點。

          成績來之不易,防疫一刻不能放松。進入秋冬季節,是動物疫病的多發時期,如何做好防控、保持來之不易的生豬生產恢復勢頭?

          居安思危,防患于未然。10月23日,貴州省非洲豬瘟防控應急指揮部辦公室、省農業農村廳在六枝特區舉辦“2020年貴州省非洲豬瘟疫情應急演練”。演練集中展示了非洲豬瘟疫情診斷、報告、疫點、疫區、受威脅區劃定、封鎖隔離、撲殺無害化處理,交易市場關閉、野生動物監測排查、餐廚剩余物集中處理、消毒滅源、流行病學調查等各個環節,著力提升疫情防范和應急處置能力。

          下一步,省農業農村廳將繼續緊密聯合多部門,督促指導各地嚴格養殖、調運、屠宰和無害化處理等環節監管。堅持開展入場采樣監測,結合11月份開展的秋防檢查,督促各地落實防控措施,打好動物重大疫病防衛戰,堅決保障“肉籃子”安全。

          豬肉供給有保障

          臨近元旦和春節,人們有置辦臘肉、香腸的習慣,即將迎來豬肉消費的高峰。“兩節”期間,老百姓碗里豬肉有沒有保障?

          對此,唐隆強介紹,據調查摸底,今年12月至明年2月,全省需求生豬369.76萬頭,養殖場可供給量400.22萬頭,盈余30.46萬頭。其中,2020年12月,全省生豬需求量119.56萬頭,養殖場可供給量145.41萬頭,盈余25.85萬頭;2021年1月,全省生豬需求量144.39萬頭,養殖場可供給量147.27萬頭,盈余2.88萬頭;2021年2月,全省生豬需求量105.8萬頭,養殖場可供給量107.54萬頭,盈余1.74萬頭。

          明年元旦春節期間,百姓碗里豬肉有保障!

          在價格方面,前期受疫情影響,生豬價格大幅上漲;隨著生豬生產的恢復,價格開始逐漸下降。綜合考慮生產恢復、消費變化等因素,預計明年元旦、春節期間,在進入制作臘肉香腸季節之后,豬肉消費需求將階段性增加,帶動肉價季節性反彈,高點將會出現在春節前,“但反彈空間有限,不會出現價格大漲情況,之后的價格將會震蕩下行,能夠保障過年期間老百姓碗里不缺肉。”唐隆強說。

          豬肉產品供給,不僅數量有保障,質量也在提升。

          近年來,貴州堅持“綠水青山就是金山銀山”的發展理念,牢牢守住發展和生態兩條底線,努力打造“全國優質豬肉食品供應基地”。在制定全省生豬產業鏈圖譜基礎上,實施千企改造工程建強產業鏈、實施千企引進工程補強產業鏈、實施拓展一批項目延伸產業鏈,加快補齊補強育種、飼料及產品加工等產業鏈短板和弱項。

          在六枝特區,貴州二表哥生態農業有限公司以藏香豬為父本、關嶺豬為母本,培育了獨特的“二表哥跑山豬”。短短4年,公司就從2個人養殖20頭母豬發展到擁有員工138人,5000頭母豬,出欄土豬8萬頭的規模,成長為貴州最大的土豬養殖企業之一。該公司加工的“涼都跑山豬”臘腸、臘肉等產品,遠銷北京、上海、廣東、香港和澳大利亞。

          在全產業鏈思維的強力推動下,貴州生豬產業正向著規模化、集約化、標準化、現代化發展,為高質量發展奠定了堅實的基礎,也讓市民對餐桌上的豬肉供給充滿安全感。(陳毓釗 鄧鉞潔)

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